可以冷冻保存。
1. 玉米必须新鲜采摘后立即处理，淘洗干净，去掉须和茎。可以用刀将玉米切成小块或者保留完整的玉米棒。
2. 玉米要焯烫。将玉米放入沸水中煮3分钟左右，然后迅速捞出放进凉水中冷却。这一步骤既能够消毒除菌，又能够将玉米的颜色和口感保持得更加好。
3. 冷却后的玉米沥干水分，放进密封袋子中，将多余的空气挤出来，然后放进冰箱冷冻室保存。
4. 冰冻的玉米应当在6个月内食用为宜，过期的玉米会影响口感并可能造成营养素流失。因此，在使用之前应当仔细检查玉米的质量。
5. 在食用之前需要先解冻。可以将玉米搁置在室温下等待自然的化冻，或者放进微波炉中按指示解冻。
