炸的东西是一种比较容易腐坏和失去口感的食品，因此在保存和储存方面要格外注意。以下是一些有效的方法：
1. 食用后尽快保存：炸的食物应该尽快被保存，通常情况下它们只能在几个小时内保持新鲜状态。 您可以将其放入厨房纸巾上，流干多余的油分，并把它们放在密闭的容器里。
2. 远离潮湿和水分：潮湿会让食物变软和容易腐烂，这对于炸的食物来说更加明显。 请确保它们不受潮湿的环境影响，避免放在冰箱或冷凝器中的多余水分。
3. 放进冷冻室：如果您想要长期保存炸的食物，最好的选择可能是将它们放进冷冻室里。 在密封的包装中，它们可以在几个月中保持口感新鲜。
4. 不要重复加热：炸的食物在第一次热过之后就不应该再次重复加热了。 如果必须这样做，请确保避免过度加热它们。
5. 单独存放：不同种类的炸食应该单独存放，以避免口感和味道交叉影响。同时也需要避免将已经油腻的炸食和其他干燥易吸附油脂的食物放在一起。
总之，保存和储存炸的食物需要注意许多方面，以确保它们的口感和新鲜度得到充分保障。
