鸡蛋能够在盐堆中垂直放置有以下原因：
1. 盐是一种不规则晶体，散布的时候呈现出空隙和凹陷，因此会形成一定的支撑面积，有助于支撑鸡蛋的重量。
2. 鸡蛋有一个重心，只需要找到盐堆的平衡点并将鸡蛋竖立在这个平衡点上，就可以实现垂直放置。
3. 盐与鸡蛋的表面摩擦力比较大，所以当鸡蛋保持竖立不动时，摩擦力可以防止鸡蛋滑落或者摆动。
4. 鸡蛋的形状也起到了重要作用。鸡蛋是类似于椭圆形的物体，底部较小，顶部较大，因此在平衡状态下，底部只要插在盐堆里即可。
综上所述，盐的不规则晶体形状、尺寸和摩擦力，鸡蛋的形状结构和重心都是鸡蛋能够在盐堆中垂直放置的关键因素。
