鸡蛋可以在盐上立着是因为盐具有一定的粘性和重量，可以增加鸡蛋的稳定性，使其能够支撑起来。同时，鸡蛋的形状也起到了重要的作用，因为鸡蛋的底部较为扁平，能够与盐的表面产生一定的摩擦力，进而保持平衡。
更进一步地说，这种现象还与重力的作用有关。在正常情况下，鸡蛋摆放时会受到地球引力的作用，会滚落或倒向一侧。但当鸡蛋放置在一个倾斜的平面上时，它便可以利用重力的方向产生一个旋转的力，从而将重心移动到底部，达到平衡的状态。而盐的表面正好符合这样的条件，可以让鸡蛋形成一个稳定的状态。
除此之外，鸡蛋在盐上立起来还与表面张力的影响有关。当鸡蛋被放置在盐上时，盐的颗粒表面能够形成一层薄膜，不但能够防止水分的渗透，还能够增加表面张力。这样一来，鸡蛋就可以依靠表面张力的作用，保持稳定的状态。
总之，鸡蛋在盐上立起来是多种因素共同作用的结果。其中包括盐的重量和粘性，鸡蛋的形状与重心，以及表面张力的影响等多种因素。这也为我们提供了一个有趣的科学实验，不仅可以增进对物理学知识的理解，还能够让我们更加深入地认识到周围的自然环境。
