定州市美食资源丰富，包括以下几个方面：
1. 定州烤鸭：是当地的传统名菜，以选用优质鸭子切片后，在炭火上烤制而成，皮脆肉嫩、香味浓郁，是一道不可错过的美食。
2. 油炸酥果：这种油炸小吃形态各异，一般为水果、豆类等原材料和面粉混合而成，甜而不腻、外酥内软，是当地的特色小吃。
3. 野生菜类：因地处北方平原且有湿润的气候，当地蕴藏着多种野生蔬菜，如野蒜、马兰头、菊花菜等，是家常下饭菜的好选择。
4. 牛肉面：选用当地优质牛肉为主要原料，放入大骨熬制而成的汤底中，再加入面条，口感爽滑、鲜香可口。
5. 鲜榨苹果汁：在当地，有很多会制作苹果汁的小店，以当地新鲜的苹果为原料，榨出的汁液清新爽口、果香四溢。
总之，定州市美食很多，各具特色，如果您去一次定州，不妨品尝一下当地的传统美食。
