青杏蜜饯是一种非常健康美味的零食，下面是制作方法：
1.准备材料：青杏、细砂糖、蜂蜜、白酒。
2.将青杏浸泡在淡盐水中2-3小时去掉毛刺，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3.将细砂糖用适量开水融化，倒入坛子中待温度降至20度左右。
4.加入蜂蜜和少量白酒，搅拌均匀。
5.将青杏放入坛中，倒入糖浆，用保鲜膜封住瓶口，用木条压实，让杏子完全浸泡在糖浆中。
6.放置室温下1-2天，让青杏充分吸收糖浆，变得更加甜美。
7.将坛子移至阴凉处，每隔一天用勺子搅拌一下，直到杏子变透明为止。
8.晾干青杏，晒干至没有水份。
9.将干的青杏放入密封袋中保存，即可享受美味的青杏蜜饯了。
制作青杏蜜饯需要注意以下几点：
1.选择成熟度适中的青杏，过熟或未熟的杏子不宜用来制作。
2.杏子在浸泡前必须彻底清洗干净，否则会影响口感。
3.糖浆的温度控制要恰当，过高会使杏子煮烂，过低则无法将糖浆充分渗入杏子内部。
4.青杏蜜饯必须晾干后再晒干，以确保保质期和口感。
