大青杏是一种营养价值很高的食材，含有多种维生素和矿物质，并且有着很好的药用价值。下面是大青杏的食用方法及注意事项：
1.生吃：洗净大青杏后可以切成片或者小块生吃，口感清脆爽口。
2.腌制：将洗净的大青杏加盐或者酱汁腌制一段时间后食用，更加香嫩可口。
3.炒菜：将大青杏切成段或者片加入炒菜中，拌炒后能够增加菜肴的口感和营养价值。
4.熬汤：将大青杏和其他配料一起放入锅中熬汤，不仅去火解毒，还可以调节身体的气血平衡。
需要注意的是，大青杏属于凉性水果，容易引起肠胃不适，因此应该避免过量食用。如果肠胃不适或者胃寒体质的人应该少吃或者不吃。同时，大青杏的果核比较硬，不能全部吃下去，否则会影响消化和排泄。
