腌制烤牛肉串的方法：
1. 获得新鲜牛肉，把它切成长条形或方块形。
2. 准备一个大碗，把牛肉放进去。
3. 加入适量的盐、孜然粉、辣椒粉、五香粉等调味料。
4. 加入蒜泥，姜末和生抽，用勺子搅拌一下。
5. 封闭碗，让腌制料渗透到牛肉中。腌制时间越长，味道就会越好。可以在冰箱中腌制8-24小时，以便更好的滋味。
烤牛肉串调料配方：
1. 盐：适量
2. 孜然粉：适量
3. 辣椒粉：适量
4. 五香粉：适量
5. 蒜泥：适量
6. 姜末：适量
7. 生抽：适量
注意：以上调料量根据个人口味而定。您可以根据自己的喜好添加其他调料。在烤制时，可以再次撒上一些调料增加口感。
