豆浆怎么做出香浓豆浆

2023-07-13 27阅读

1. 选择好的豆子,新鲜且质量上乘的豆子口感更佳,煮出的豆浆香味更浓郁。建议挑选品质有保障的豆腐店或超市购买。

2. 提前浸泡豆子,至少6小时以上,这样能够让豆子充分吸水,减少破碎损失,提高出浆率。

3. 煮豆浆的水要充足,烹饪时间不宜太短,在水中煮沸后,要降低火候持续煮沸10-15分钟以上,以此能够让豆浆中的酶、蛋白等成分充分分解,使得味道更加浓郁。

4. 过滤豆渣时,过滤网要越细越好,同时也可以使用压榨机等工具,将豆渣再次压榨一遍,以尽可能多的提取豆浆中的营养成分。

5. 配料可以根据个人口味进行加入,如糖、盐、蜂蜜、甜味剂等,打造属于自己的口感。

6. 豆浆必须在煮好后尽快享用,时间过长会影响营养成分的含量,且口感也会有所下降。

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