空气炸锅是一种新兴的厨房电器，它利用高速旋转的热风将食物表面瞬间油炸，从而达到减少食用油的使用、使食物更健康美味的效果。那么，为什么它被称为“空气炸锅”呢？
1. 空气：空气炸锅的主要原理是利用无油空气炸食品，也就是说，这些食品并不需要在油中浸泡或者裹上厚重的面糊，而是通过高温大气流作用下进行炸制。
2. 炸：虽然空气炸锅中的食品并不需要油炸，但是因为热风作用使得食品表面变脆，呈现出和传统油炸类似的口感和色泽，所以仍然可以称之为“炸”。
3. 锅：空气炸锅看起来和传统锅类似，但它内部设计不同，具备高温发热、360度旋转等特殊功能，能够精确控制炸食物的时间和温度，从而满足不同口味的需要。
综上所述，空气炸锅被称为“空气炸锅”，主要是因为它利用无油空气炸食品，但又能达到和传统油炸类似的效果，同时外形看起来像锅，但其内部设计却有着不同的功能和作用。
