晒干的老玉米粒剥取起来相对比较困难，需要一些技巧和耐心。以下是一些有效方法：
1. 浸泡法：将玉米粒放入大碗中，加入适量的水，浸泡5-10分钟，然后用手轻轻揉搓，外层的皮就会破裂开来，易于剥取。
2. 静电去皮法：用硬纸板或塑料卡片刮拍干净的地面形成静电场，然后把干的玉米粒倒在上面，往左右翻动一下，这时候因为静电作用，皮就会自动脱落。
3. 热水煮法：把水烧开，然后把干的玉米粒放进去煮5-10分钟，然后捞出来，等稍微冷却一下，就可以用手轻松剥下玉米粒表面的老皮。
4. 蒸气熏馏法：将干的玉米粒放入锅子中，然后加入适量的水烧开，把锅子盖上，蒸气会使得玉米皮软化，容易剥开。
5. 用工具：选用厨房剪刀或者小刀，沿着玉米粒的中心线从上往下割开，然后轻轻剥开即可。
以上方法各有利弊，需要视情况而定选择合适的方法。剥好的玉米粒可以用来制作玉米饼干、玉米面包、爆玉米等食品。
