手抓饼冷冻放几个月还能吃，主要取决于保存的温度和时间。以下是几点回答：
1. 保存温度：手抓饼冷冻需要放在-18 ℃以下的冰箱里保存，避免温度波动，这样可以保持手抓饼的味道和口感。
2. 保存时间：手抓饼冷冻时建议保存不超过3个月，因为长时间冷冻会让食物变质，口感变得不好，对健康也不利。
3. 消费前解冻：要想吃到美味可口的手抓饼，冷冻放置一段时间后应该先解冻，可以选择室温解冻或者放入微波炉中解冻。
4. 食用安全：冷冻的手抓饼如果有异味或者表面看起来已经变腐坏，不能再食用了。另外，在重新加热之前一定要彻底解冻，并烤到完全加热熟透，以保证食品卫生安全。
