橄榄油是一种非常健康的油脂，它富含单不饱和脂肪酸，对心血管系统有益。下面是橄榄油的做菜方法：
1. 适合用于低温烹调：橄榄油是不能高温煎炒的，因为会产生有害物质。适合用于低温烹调，如沙拉、凉拌等。
2. 选择高质量的橄榄油：购买橄榄油时要选用冷压或者特级初榨的产品，质量更加优良。
3. 用于炖煮食材：橄榄油适合用于炖煮食材，如意大利面、烤熟蔬菜等，这样可以保留营养成分，让食材更加美味。
4. 加在面包上：将橄榄油倒入小碗，在其中加入调味品如黑胡椒、罗勒等，来蘸取面包吃。
5. 用于沙拉酱：用橄榄油制作沙拉酱，做法简单易学。加上适当的香料和醋，让沙拉更加有味道。
