1. 选择优质三文鱼块：生吃三文鱼的前提是鲜度和质量要有保证。你应该选择新鲜且经过规范处理的三文鱼块，最好确定来源。
2. 怎样解冻三文鱼块：解冻的方式很重要。将冷冻三文鱼块取出封口袋后，切放在冰箱，让它自然融解。这个过程需要花费8-12小时左右，慢慢解冻能有效保持三文鱼原本的美味，保证食用安全。
3. 保持卫生消毒：生食会涉及到一些食品安全问题，菜板、刀具、手、餐具等都必须卫生消毒，确保不留任何细菌污染。
4. 鲑鱼切片技巧：对切较厚的三文鱼可点缀以柠檬汁或调料辅助，更有风格感。切的时候要注意方向，保持每一片切面整齐和同一方向，可借助一些工具来定位。
5. 配菜搭配：作为一个非常简单的海鲜餐，搭上一杯红酒，再配上一份新鲜的色拉，极其恰当。
6. 主人自身：健康体魄很重要，不建议身体状况不佳的人尝试生鱼片等生食，建议先和医生商量。
