黄骨鱼汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，下面就给大家介绍一下黄骨鱼汤的制作方法：
1. 准备食材：黄骨鱼、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
2. 先将黄骨鱼洗净、去掉内脏和头部，剁成小块备用。
3. 锅中放适量油，烧至6成热后加入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 加入黄骨鱼块，煸炒几分钟。
5. 倒入适量的水，加入料酒。
6. 将汤烧开后转小火，煮至黄骨鱼透亮变色。
7. 在此期间，将表面的浮沫撇去。
8. 汤煮好后加入适量盐调味即可。
制作好的黄骨鱼汤色泽金黄、鲜嫩味美，营养价值极高。黄骨鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和钙等营养物质，并且具有补肾益精、滋阴养血、增强免疫力等功效，非常适合长期工作疲劳的上班族、孕妇及小孩食用。
