1. 新鲜程度：无论是螃蟹还是其他食材，新鲜程度非常重要。如果螃蟹没有存放在冰箱中或是密封而变质，则第二天仍可食用。
2. 储存方式：如果螃蟹已经熟了，可以将其放在密封袋中并储存在冰箱中。这样可以确保它能够保持新鲜并且不会变质。如果不能及时储存，最好不要食用。
3. 熟透度：螃蟹越熟透，越容易变质，应该在煮熟一段时间后放进冰箱或者食用。如果没有煮熟透，则放心地保存约两天都可以。
4. 气味：如果螃蟹有异味，或者其他生病征兆，那么就不能食用。
综上所述，如果螃蟹已经煮熟并且以正确方式储存，第二天仍可食用。但是一定要注意新鲜程度、储存条件和熟透度，尽量避免食用失去新鲜度的螃蟹。
