重庆杂酱臊子是一道经典的小吃，它由酱豆腐、猪血、九层塔、素鸡、肉末等多种食材组成。这道小吃具有独特的口味和丰富的营养价值，下面就为大家介绍一下它的制作方法：
1.准备食材：需要酱豆腐、猪血、九层塔、素鸡、肉末、糖、盐、生姜、葱、香菜等食材。
2.处理食材：将酱豆腐、猪血、素鸡切成小块，香菜、九层塔和生姜切碎备用。
3.炒制食材：锅中倒入适量油，加入肉末翻炒，再加入葱、姜翻炒至出香味。接着加入酱豆腐、猪血、素鸡翻炒均匀。
4.添加调料：加入适量盐、糖、生姜、适量清水，煮开后小火
重庆杂酱臊子的做法
