维生素U是一种天然的药物成分，主要存在于新鲜的甘蓝、西红柿等绿色蔬菜和水果中。它的主要作用包括：
1.保护胃肠道：维生素U可以修复胃部粘膜，促进消化酶活动，增强消化功能，同时还能够增加肠道对营养物质的吸收，降低胃肠炎和胃溃疡的发生率。
2.抗炎作用：维生素U具有抗炎作用，可以缓解炎症反应，并且可以刺激机体产生抗体，防止细菌与病毒侵入。
3.减轻皮肤炎症：维生素U可以促进伤口愈合，治疗皮肤炎症和过敏性皮肤病，减轻皮肤炎症症状，使皮肤健康。
4.降低血压：维生素U还具有降血压的作用，可以帮助降低高血压患者的血压，特别适用于轻度和中度高血压患者。
5.防治癌症：一些研究发现，维生素U可以增加机体的免疫力，对预防癌症有一定的作用。它可以抑制癌细胞的增长和繁殖。
6.延缓衰老：维生素U具有强大的抗氧化作用，能够清除自由基，降低机体氧化水平，从而延缓人体的衰老过程。
因此，维生素U除了食物中摄取外，还被开发成口服、注射等治疗药物，用于治疗胃肠道溃疡、皮肤症状等方面。但是尽管维生素U有着许多功效，人体对其的需求量却很少，日常摄取足够新鲜蔬菜水果已经足够。同时使用维生素U药物时也应该遵循医嘱，避免过量使用。
