1. 准备材料：1个菠萝，250克消化饼干，100克无盐黄油，200毫升奶油，100克白砂糖，3个鸡蛋，10克玉米淀粉，2勺柠檬汁。
2. 切好菠萝，去皮去芯，切成小块备用。
3. 把消化饼干放入食物袋中，用擀面杖压碎成细粉末。
4. 将黄油融化，加入饼干粉拌匀，倒入8寸圆形烤盘中，用勺子压实并抹平。
5. 在冰箱中冷藏15分钟，让饼干底更加结实。
6. 奶油放入碗中，用打蛋器打发至体积变大，颜色变浅。
7. 分次加入糖，搅打均匀。
8. 加入柠檬汁和玉米淀粉，搅拌均匀。
9. 逐个打入鸡蛋，搅打均匀。
10. 加入菠萝块，拌匀。
11. 将混合物倒入烤盘中，抹平。
12. 再次放入冰箱，冷藏2小时以上。
13. 取出，用刀子沿着烤盘边缘顺时针切开。
14. 取出菠萝派，即可享用。
