高铁上的食品主要分为以下几种：
1. 方便面/泡面：高铁上经常会有方便面、泡面等快速食物供应。这些食品一般比较便宜，适合临时应急。
2. 烤肉串/香肠：这些快餐类食品对于需要补充能量和蛋白质的人来说非常实惠。
3. 盒饭：高铁上的盒饭多数以米饭、青菜、鸡肉或猪肉等肉类为主，并配有一些小菜和水果等。一般价格在30元左右，成本和质量比较合理。
4. 饮料/茶水：高铁上的饮品包括红茶、绿茶、咖啡、可乐等，适合长途旅行的人们进行解暑、解渴。
总之，高铁上的食品种类丰富多样，可以根据每个乘客的口味和需求进行选择，早中晚三餐都能够得到很好的保障。
