1. 准备材料：土豆粉、水、食用色素、糖、奶茶珍珠模具。
2. 将土豆粉和水按照2:1的比例混合均匀，加入少量食用色素和糖搅拌。
3. 将混合好的土豆粉和水倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到变成浓稠状。
4. 将土豆粉糊放在室温下冷却，然后揉成球形。
5. 用热水将球形土豆粉珍珠煮熟，一直煮到浮起来。
6. 将水倒掉，再用清水冲洗干净土豆粉珍珠。
7. 将珍珠放入甜奶茶或拿铁中即可享用。
注意：制作过程中要注意用手捏压土豆粉糊的颗粒，否则土豆粉珍珠容易煮煳成泥。提示：草莓味道更好的话，可以加入 strawberry milk syrup。
