珍珠奶茶的珍珠是一种糯米制成的小球状物，具有嚼劲和弹性口感，而今天我们就来了解一下制作珍珠奶茶的珍珠的方法：
1. 煮水：首先将足够的水煮沸，因为糯米需要充分的汽水才能煮熟。
2. 准备糯米粉：将200克糯米粉倒入一个大碗中，并加入100毫升热水，用筷子搅拌成密实的面团。
3. 搓珍珠：将面团揉成长条状，然后切成小块。用双手把小块压成圆形并搓成小球状，大约在5到8毫米左右大小。
4. 煮珍珠：将搓好的小球放入锅中，小火煮10分钟直到珍珠浮起来，并且中心没有硬心和未煮熟的部位。
5. 冰水浸泡：将煮熟的珍珠捞出，用冰水冲洗一遍，这样可以使得珍珠保持弹性口感。
6. 调味：有些人喜欢以黑糖蘸水浸泡珍珠增添口味；还有些人会在海盐中浸泡，也能够增加口感层次。
以上就是制作珍珠奶茶珍珠的详细步骤，学会了这些步骤以后，你就能够在家中自己制作美味的珍珠奶茶啦！
