1. 品种来源不同：白牡丹是一种白茶，产于福建福鼎，而白毫银针是一种白茶，产于福建建阳。
2. 采摘时间不同：白牡丹一般在寒冷干燥的冬季选摘，而白毫银针则在早春采摘，只选取未开花的芽尖。
3. 外观形态不同：白牡丹为一芽一叶的样子，而白毫银针则是以未开放之芽尖为原料，摘后自然风干，小巧玲珑，银毫外放，色泽嫩绿银白。
4. 香气与口感不同：白牡丹味道纯正，滋味清爽回甘，微带淡柠檬与花香，而白毫银针香气清雅怡人，口感细腻甘醇，具有凉爽的感觉，回味甜润。
5. 存储时间不同：白牡丹适宜存放3年左右，而白毫银针存放时间更长，经常被推荐存放7-10年。
6. 价格差异：由于采摘时间、品种来源、制作工艺及贮藏方式的不同，白毫银针比白牡丹更为珍贵，其价格也相对更高一些。
