1. 紫薯保鲜期：一般来说，蒸好的紫薯可以放置在冰箱里保存3-4天。但是需要注意的是，如果薯肉表面出现了黑点或者发生了腐烂现象，那么这个紫薯就不能再食用了。
2. 保存方法：将蒸好的紫薯降温后，用保鲜膜或者密封容器包裹好，放置冰箱冷柜的果蔬存储室里即可。
3. 食用前处理方法：在准备食用之前，如果紫薯表面干燥，可以用湿毛巾轻轻擦拭一下；如果发现有黑点或者霉点，则需要去除有问题的部分，其余部分可以放心食用。
4. 注意事项：①尽量避免将紫薯放置在室温下保存，因为这样会让紫薯很快变质；②为了保持紫薯的口感和营养价值，建议在保存时尽量避免切开或者碾压；③如果害怕紫薯过快变质，也可以选择将它们烤熟、泡水浸泡或者炖煮成汤等方式，这样可以延长紫薯的保质期。
