鲈鱼是一种肉质鲜美的海鱼，通常是在冷藏或冷冻状态下保存。但是，如何选择适当的储存方法是一个需要掌握的技巧。以下是一些指导性建议：
1.冷藏：如果您计划在短时间内食用鲈鱼，则应在冷藏室中储存，即温度接近于0-4℃。这可以保持鱼的新鲜度，最好在3天内食用完整个鱼体。如果冰箱无法确保恒定的低温，则不建议冷藏。
2.冷冻：如果您不计划在短期内食用鲈鱼，则将其冷冻可能是更好的选择。这可以增加储存时间，并防止任何有害微生物的损害。要冷冻鲈鱼，首先要确保鱼体没有被重复冻融过程中受到破坏，然后用塑料薄膜或密封袋包裹鱼体并储存在-18℃以下的冷冻室中。可在冰箱中保存3至6个月，而在其他具有正确储存条件的场所中可能会长时间保存。
总之，在处理和储存鲈鱼时，最重要的是确保其新鲜度，并选择适当的储存方法。建议尽早食用新鲜鱼。如果将鱼存放在冷藏或冷冻状态下，必须遵循特定的规则以确保安全、卫生和质量问题。
