1. 制作成本高：半熟芝士制作过程比起其他类型的奶酪更复杂。需要使用牛奶中含有最高的蛋白质和特殊的发酵剂，并且需要进行严格控制的加热过程。由于这些成分和步骤都需要大量的时间和资源，因此制作成本更高。
2. 增加了口感的好感度：相比于传统奶酪的硬质和干燥，半熟芝士具有柔软丰润的质感以及浓郁的奶香味。这种口感和味道对人们非常吸引，因此在市场上占有很高的价值。
3. 售卖渠道有限：由于半熟芝士不同于其他类型的奶酪，因此它的销售渠道也相对较少。它通常只在高端超市、进口食品店和高档餐厅等地出售，而这些地方的租金和人工成本也都要高于普通超市，因此价格自然较高。
4. 生产厂家少：由于它的制作过程比较复杂，同时产量也比较小，因此半熟芝士的厂家比其他类型奶酪的厂家要少。这也意味着这种奶酪的生产商不会在数量上取得优势从而降低价格。
综合以上四点，半熟芝士相对于其他类型的奶酪价格更高，但是它的味道和口感更受人们青睐。就像其他高档的食品一样，只有少数人能享受到这种美妙的味觉体验。
