1. 脂肪含量高：鹅蛋相比鸡蛋含有更多的脂肪，每100克鹅蛋含有13.2克脂肪，而鸡蛋仅含有9.5克，因此热量也相应更高。
2. 蛋白质含量高：鹅蛋的蛋白质含量比鸡蛋略高，每100克鹅蛋含有14.1克蛋白质，而鸡蛋仅含有12.6克。虽然蛋白质的热量不如脂肪高，但仍然对总热量的提升起到了一定作用。
3. 碳水化合物含量低：相比鸡蛋，鹅蛋的碳水化合物含量要低得多，这也导致了单个鹅蛋的热量更高。
4. 影响热量的前提是数量相等：一般情况下，一个鹅蛋的重量要比一个鸡蛋重得多，因此在数量相等的情况下，鹅蛋自然会比鸡蛋的热量高。
