炒瓜子是一种流行的零食，既美味又有益健康。炒瓜子的方法很简单，下面是详细的步骤：
1.买好瓜子：选择大颗粒、完整、油润、无虫害的瓜子。
2.洗净瓜子：将瓜子放入清水中浸泡10分钟，然后用凉水冲洗。
3.晾干瓜子：将瓜子晾干，可以用干净的毛巾擦干。
4.选炒锅：选择平底不粘锅，锅底要厚实，加热快、散热均匀。
5.倒油：在锅中倒入适量的菜油，油烧至七成热即可下瓜子。
6.加盐：待瓜子下锅后，适量撒上盐，根据口味添加。
7.翻炒：用铲子不断翻动，防止瓜子粘锅，要保证火力均匀。
8.检查熟度：瓜子壳变色，微微膨胀，且内部饱满即可出锅。如果瓜子表面发黄，说明熟度不足，可以继续炒。
9.晾凉脱壳：将瓜子从锅中取出，放到晾凉的地方，等待瓜子透凉后就可以脱壳享用了。
总之，炒瓜子是一项非常简单的技能，只需要正确的步骤和适量的火力就可以制作出美味的瓜子。注意保持清洁、卫生，在食用后要及时收拾干净厨房，保持环境整洁。
