1.冷藏：将桂鱼放入密封袋中，取出尽可能多的空气，然后放入冰箱中保存。这样可以延长桂鱼的食用时间，但最好在两天内食用。
2.冷冻：将桂鱼洗净，去鳞、去内脏、切块，并用纱布擦干水分。然后将桂鱼块放入密封袋中，取出尽可能多的空气，用保鲜膜包裹好后，将其放入冰箱冷冻室中。这样保存可以让桂鱼保持最佳状态长达3个月。
3.腌制：将桂鱼切片或切块，用盐和调料腌制，然后放入冰箱中保存。这样腌制过的桂鱼可以保持很长时间且口感更佳。
4.干制：将桂鱼去鳞、去内脏、晒干或烘干，然后将其保存在密封袋里以防虫咬。这样保存的桂鱼可以保存数月之久。
总之，桂鱼保存时需要注意保持其新鲜，富有营养，以免食用后出现不良症状。最好根据自己的需要和个人口味选择适合自己的保存方式。
