负热量食物是指摄入后消耗的能量高于所含热量的食物。这种食物一般低热量、高纤维、水分丰富，蛋白质和脂肪含量低。以下是负热量食物的几个特点：
1. 消耗卡路里：摄入后消耗的热能高于所摄取的能量。
2. 富含维生素和矿物质：无论身体需要多少能源，这些食物都可以提供多种维生素和矿物质。
3. 低热量，高纤维：这些食物含有大量纤维素，使人们觉得饱腹感强，减少进食其他高热量的食物。
4. 水分丰富：吃这些食物也会增加人体的水分摄取。
常见的负热量食物包括：西芹、黄瓜、芥兰、菠菜、柠檬、草莓、葡萄柚、覆盆子、柿子、菜花等。人们可以控制自己的食量，通过摄入这些负热量食物的方式达到节食减肥的效果。
