食物的热量计算单位是千卡或千焦，其中1千卡等于4.184千焦。一般来说，每日摄入热量的标准范围是2000-2500千卡，如果单次进食超过该范围，就算是高热量食物了。以下是判断食物热量是否较高的几个因素：
1. 脂肪含量：脂肪每克提供9千卡热量，相比之下，同样重量的碳水化合物和蛋白质仅提供4千卡热量。因此，含有高比例脂肪的食物，如油炸食品、肥肉、奶油等，属于高热量食物。
2. 糖分含量：虽然糖分每克只提供4千卡热量，但较多的糖分会导致血糖升高，再转化为脂肪储存。因此，含有过多糖分的食物，如糕点、巧克力、糖果等，也是高热量食物。
3. 食品种类：不同种类的食物其热量不同，如高淀粉食品（如米、面条）和富含蛋白质的食品（如肉类、豆制品）比低脂肪食品含更多热量。因此，在选择食品时，要根据自身需求控制其摄入量。
4. 加工方式：加工食品会使其热量增加，如将土豆片升温后再烤熟的薯片比生吃的土豆热量更高，因为油和水分被除去；将瘦肉磨成肉馅再煎成汉堡包也较原肉有更多热量。要尽量避免过度加工和制作的高热量食物。
综上所述，要判断食物是否较高热量，需要综合考虑以上几个因素，秉持适量原则提供身体必需的能量。
