1. 原料选择：荔枝酒的重要原料便是荔枝，所选荔枝应选用新鲜的，皮色艳丽，果实完整无病虫害的, 加入白糖调配获得更好口感。
2. 压汁：将精选好的荔枝洗净后，去皮、去核，搅拌成浆状，然后直接压取其汁液，分离出果渣。
3. 盛装：将提取好的荔枝汁液倒入瓶内，并加入早已准备好的白糖，适量控制白糖的数量，使荔枝酒口感更加舒适。
4. 酿造：将盛装好的荔枝汁液放置于30℃-40℃的温度下，发酵3-4天，期间不断的进行搅拌，促进其均匀地发汁和发酵。
5. 调配：待荔枝酒发酵完成之后，需要将其过滤，滤去沉淀物和杂质，并加入适量的纯净水，随后即可调配更好口感的荔枝酒，也可以添加一些人们喜欢的口味调料，如柠檬、橘子、蜂蜜等。
6. 瓶装：将荔枝酒均匀地倒入瓶中，并放置2-3天让其自然沉淀，可以更好的提高荔枝酒的质量和口感，待沉淀完成后，即可将荔枝酒进行封瓶处理。
7. 成品：荔枝酒的酿造完成，美丽的色泽，迷人的香气，醇厚的口感可以恰到好处地诠释出原料的完美味道。
