1. 储存温度控制在6°C以下：卤水中的食材和香料会逐渐分解，导致味道变质，因此储存温度应控制在6°C以下。
2. 使用密封储存容器：使用密封储存容器可以防止外部空气和细菌污染，保持卤水的新鲜度和口感。
3. 定期更换卤汁：每隔一段时间就要更换一次卤汁，避免卤水中的味道和色素降低。
4. 加入适量防腐剂：有些防腐剂可以延长卤水存放时间，但要注意适量使用，以免对身体造成负担。
5. 精准计量配料：配料的比例不当会影响卤水的保存时间和味道。因此，应该严格按照标准配方计量。
6. 避免交叉污染：处理卤水前应洗手、清洗工具和储存容器。同时，避免将已用过的卤汁混合到新的卤水中。
