加白醋和加白酒都有各自的好处和用途，以下是它们的区别:
1.口感：白醋会使辣椒油口感更醇厚，带有一点酸味。而白酒则会使口感更香、更爽口。
2.食材组合：白醋与辣椒油的搭配更为常见，尤其是用作拌凉菜时。而白酒则更适合炖菜，在煮肉类食品时添加。
3.消毒：醋具有杀菌效果，因此加入醋的辣椒油可以更长久地保存。而加入白酒则无此效果。
综上所述，加白醋和加白酒各有利弊，可以根据个人口感和用途选择使用。例如，凉菜可以用加白醋的辣椒油，而需要保存或有消毒需求的话，则建议选择加白醋的辣椒油。
辣椒油最后加白醋还是白酒
