烫辣椒油是一种非常适合加入到各种中式菜肴和小吃中的调味料，以下是做法的建议：
1. 准备食材：选择干红辣椒、花椒、姜片、葱白等食材，并将它们磨成细粉。
2. 热锅爆香：将锅用中火热起来，加入食材均匀翻炒，要注意不要炒糊了。同时可以根据口味加入一些盐、糖等调味品。
3. 放凉晾干：将热辣椒油放在较低温的环境下，让它冷却、沉淀，也可以借助自然风力帮助使水分挥发干。
4. 密封罐保存：最后将辣椒油装进干净干燥无油的容器中，保证保存期间不受到污染。
Tips：在热锅加入油前，可以放入几颗桂皮、香叶等调味品增强香气，或者在加入食材后淋上热油，这样可以使辣椒油更加香醇。除了以上方法，还可以根据个人口味，加入豆瓣酱、芝麻酱、味精等调料进行口味调配。
