1. 是否充分煮熟：
桃胶虽然经过加工处理，但是在使用前仍需要进行煮熟。如果只煮了10分钟，是否成功达到充分煮熟的状态还需要根据水温、火力等因素进行判断。
2. 食用安全性：
桃胶含有一定的胶原蛋白，对皮肤、关节等有益处。但是，如果没有经过充分加工或者保存不善，也容易出现细菌或者霉菌污染，会影响食用安全。建议在选择桃胶时购买正规厂家的产品，并注意保存环境。
3. 味道和口感：
桃胶煮10分钟后，味道和口感是否符合个人预期，还需要根据具体情况来进行衡量。有些人喜欢比较浓郁的味道和口感，可能需要再进行加热，而有些则喜欢清淡一些。
总之，桃胶煮10分钟后是否可以食用，需要根据煮熟程度、食用安全性以及个人偏好等方面进行具体考虑。为了保证健康和美味，建议合理选择食用方式。
