1. 切成小块:如果你削皮的时候菠萝蜜还未完全成熟,肉质可能会更紧实。此时,你需要把菠萝蜜肉切成小块,这样可以使其更加容易煮熟。
2. 先煮一段时间:将菠萝蜜肉放入开水中煮15到20分钟,然后将火调低,保持热度,用勺子将食物中的气泡破开,可以再继续煮5-10分钟。确保煮熟但不过熟。
3. 用微波炉轻微加热:在用热水煮之前,你可以将它放入微波炉中稍微加热一下。这样可以使其更容易煮熟。
4. 使用慢炖器:将菠萝蜜肉和其他配料放入慢炖器中,设置温度和时间,让其慢慢煮熟。这样可以确保肉内部煮熟而不会过熟。
5. 延长烹饪时间:如果你认为菠萝蜜肉仍未煮熟,你可以继续烹饪一段时间。这样可以确保肉质变得松软易嚼,味道更佳。
6. 拍打:将菠萝蜜肉放在草稿纸上,用擀面杖或切菜板等磨具将菠萝蜜肉拍打软化一些,然后再进行烹饪。