杏子罐头是一种美味的甜品，常被用来搭配冰淇淋或其他甜点。而为了制作美味的杏子罐头，首先需要去除杏子的皮。下面是一些去皮的方法：
1. 用开水烫：将杏子放入滚水中烫2-3分钟，然后立刻捞出并放入冷水中。这样皮就会变得松软并容易剥离。
2. 冷藏或冷冻：将杏子放入冰箱或者冷冻库里冷藏1个小时左右，让它们冻硬后，用刀轻轻切开皮，再用手剥掉。
3. 使用氢化钠：将杏子浸泡在加了氢化钠的水中，这会使皮变得更加容易剥离。
4. 切开并去除核后削皮：将杏子横向切成两半，沿着果肉和核的中心线用小刀将皮削下。
不同的方法各有优劣，具体可以根据自己的喜好和实际情况选择。需要注意的是，使用化学方法时一定要小心，避免接触皮肤或食品。
