1. 香瓜的选择：香瓜的选择对于制作出来的香瓜牛奶汁苦味的影响非常大。如果选用的香瓜的肉部分熟透了，就会有苦味。因此，要尽可能选取新鲜、熟透的、品质好的香瓜进行制作。
2. 制作方法：制作香瓜牛奶汁的方法也很关键。如果将香瓜的果实皮和籽都加入到榨汁机中一起榨取，那么就有可能使得制作出来的香瓜牛奶汁味道苦涩。因此，应该去除香瓜的果实皮和籽，只将香瓜肉部分进行榨汁。
3. 牛奶的选择：如果使用的是低质量的牛奶，或者过期、发酸的牛奶，也会给香瓜牛奶汁带来苦涩的味道。因此，在制作香瓜牛奶汁时要选择优质的牛奶，并且查看保质期保证不过期。
4. 搭配材料：有些人在制作香瓜牛奶汁时会添加其它搭配材料，比如蜂蜜、柠檬汁等。如果这些材料的质量不好或份量过多也会让香瓜牛奶汁味道苦涩。
5. 个人口味：最后，口感的喜好也会影响到制作出来的香瓜牛奶汁是否有苦涩的味道。因为有些人更喜欢带苦味的香瓜牛奶汁，而有些人则更喜欢口感清爽的香瓜牛奶汁。
