答案是可以的，下面是详细的解释：
1. 牛奶丰富的营养成分：牛奶中含有丰富的蛋白质、钙、维生素D等多种营养成分，与传统用水的鸡蛋羹相比，使用牛奶制作的鸡蛋羹更加美味营养。
2. 牛奶可以增加口感：鸡蛋羹在制作过程中，需要将鸡蛋和水混合，然后进行蒸制，这样蒸出来的鸡蛋羹口感相对比较单一。而如果使用牛奶代替水，则可以让鸡蛋羹的口感更加丰富。
3. 牛奶可以使鸡蛋羹更加香浓：使用牛奶代替水制作鸡蛋羹，可以增加鸡蛋羹的香味和浓郁度，尤其是在加入适量的芝士之后，味道更是一级棒！
4. 注意使用的量：当然，在使用牛奶制作鸡蛋羹时，需要注意的是牛奶的用量问题。一般来说，用量应该是相等的，即和水的用量一致。如果用了太多的牛奶，鸡蛋羹会很容易过分稀薄，影响口感。
总之，使用牛奶制作鸡蛋羹不仅可以提高营养价值和口感，还能让你创造更多美味的变化。不过，需要注意的是在做的时候量要控制好，以免影响口感和质地。
