煮虾是一种简单易学、操作不需要太多技巧的烹调方法，下面分点介绍如何煮虾：
1.选购新鲜的虾：大海虾或者河虾都可以用于煮。要选择色泽鲜艳，身体硬壳且表面光滑的虾，在一般超市或鱼贩店里购买时，可以让店员选择最好的。
2.清洗虾：将虾放在盛有清水的容器里，轻轻地搅拌几次，直至虾背部的脖颈纹路和肚子上的黑线清除干净。
3.煮水：准备一锅开水，加入适量盐和料酒，也可以加入姜片等香料以提升口感。水量应该足够多，虾可以完全浸泡在水中，这样会更好地均匀受热。
4.下虾：当水开了以后，将虾放入锅中，盖上锅盖，等待水重新煮沸。注意：虾放入到水中后，应该马上关上锅盖，等待它再次煮沸。
5.煮熟：虾在水中的时间不宜过长，为了保持虾肉的鲜嫩和滋味，煮2-3分钟左右就可以了。一般情况下，虾背部变成了粉红色，人已经完全煮熟，取出沥干水分，就可以享用了。
6.搭配佐料：可以根据个人口味选择搭配不同的佐料，如沙茶酱、葱姜蒜等，或者还可以放入蒸笼中，蒸熟后再撒上盐和一些调味品，更加美味。
总之，煮虾方法非常简单，只需注意选购新鲜虾和煮的时间长短，即可制作出美味的虾，享受美食带来的悠闲与快乐。
