煮白水虾的时间应根据虾的大小而定，通常情况下，中型大小的虾需要煮1-2分钟就可以了。如果虾很小，则只需要煮1分钟即可，而大一些的虾可能需要煮3-4分钟才能完全熟透。以下是更具体的回答：
1. 首先，把锅里加入水，水的量要足够多，以能够覆盖住虾为准。
2. 等水开后，将洗净的虾倒入锅中。
3. 将虾煮沸后，立即打开水龙头冲冷水，这样可以使虾壳与肉分离。
4. 继续煮约1-2分钟，至虾壳变红即可关火。
5. 将虾捞出放在凉水中浸泡1-2分钟，然后用水过一遍，去掉表面的杂质和黏液。
6. 装入碟中即可以酱油或蚝油拌食。
需要注意的事项：
1. 不要长时间煮虾，否则会过熟，变得脆硬而且容易皱缩，影响口感。
2. 煮虾时，不要再加盐和油，因为这样会让虾的口感变得油腻。
3. 在冷水中浸泡一会后，再用清水洗净虾肉是为了去除虾身上残留的盐分和其它污渍。
