清煮虾是一种简单易做且颇为美味的烹饪方式，其方法如下：
1.准备虾：首先需要将新鲜的虾挑选出来，去掉头壳、虾线。如果使用的是活虾，需要将其用淡盐水泡洗或在冷冻箱中冷冻至虾死亡后再进行烹饪。
2.焯水：将清水倒入锅中，加入适量的盐、姜片和葱段，煮开后轻轻放入虾，焯烫约1-2分钟。注意，不要过度焯烫，否则虾肉会变硬。
3.捞出虾：将虾捞出沥干水分备用。
4.调味：在虾表面均匀撒上白胡椒和盐，稍微拌一下。
5.出锅：将虾装盘，配上青菜和调料即可。
此方法煮出的虾肉鲜嫩爽滑，口感极佳，同时保留了虾的原汁原味，不失为一道非常健康美味的菜肴。
