锅烧黑了通常是因为在过程中使用的温度过高或者煮的时间过长。这种情况下，一般需要以下步骤来去除黑色的锅底：
1.先将锅里的水倒掉，再加入一些清水，烧开后撒上少量盐，用铁铲不断擦拭锅底，直到锅底变白。
2.如果盐的办法没有奏效，可以尝试用面粉来处理。将面粉加入锅中，加水搅拌均匀，然后用中火将面糊煮沸。等到面糊变成稠状，关掉火，冷却后再将面糊去掉，用清水清洗即可。
3.另外一种方法是使用橙子皮加水煮沸，等到水冷却后再将橙子皮去掉，用橙子皮汁涂抹在锅底上，静置几个小时，然后用清水清洗即可。
4.如果以上方法都没有效果，可以使用特殊的去污剂来处理黑色的锅底。根据去污剂的说明书，涂抹在锅底上，按照指示的时间清洗即可。
总的来说，每种方法都有其适用范围和操作方法，需要谨慎选择和使用。同时，在平时的使用中，也要注意控制加热温度和时间，避免出现锅烧黑的情况。
