1. 先关闭燃气或电源。切记不要用水冲洗，这样会让食物汁液与水混合，煎锅表面的焦糊将难以清除并可能导致更严重的火灾情况。
2. 待煎锅稍微冷却后，用厨房纸巾沾上少量的白醋或柠檬汁进行擦洗，可快速去黏附的黑炭现象。
3. 将橄榄油倒入煎锅内加热，随后放入洋葱、姜片等辅料，煮开后冷却，然后使用厨房纸巾或抹布擦拭煎锅，可以有效去除煎锅上的焦糊。
4. 还可以使用铝盐粉或苏打粉，先沾湿煎锅，将适量的铝盐粉均匀的撒在煎锅表面，静置几小时后，用抹布擦拭即可清洗干净了。
5. 最后，为减少煎锅烧焦的几率，可事先在煎锅底部均匀涂抹一层油或奶油，烧煮食物时采用中小火慢煮，避免竭力追求快炒高温，这样也能极大地改善煎锅的使用寿命。
