制作材料:
- 黑米
- 糯米
- 水
- 冰糖或白糖
制作步骤:
1. 将黑米和糯米淋洗干净,浸泡2-3小时,备用。
2. 将黑米和糯米加入电饭煲,加入足够的水(大概是米的3倍水量),按下“煮粥”键。
3. 煮粥时要保持浓稠度,可以在粥快煮到1/2左右的时候加入一些温水调整浓稠度。
4. 快煮完时,添加冰糖或白糖,翻拌均匀即可。
5. 出锅前可以加入一点牛奶或椰浆,增加口感和香气。
小贴士:
- 米粥可以用电饭煲煮也可以用传统锅煮,但要注意火候。
- 煮粥时可以适当搅拌防止糊底和粘锅。
- 用纯净水煮粥更有助于提高口感和健康度。
- 可以根据个人口味调整糖分和加入其他食材,如红枣、桂圆等。