1.清洁卫生：蟑螂靠食物残渣生存，因此要保持食堂的清洁卫生，及时清理落在地上和桌面上的食物残渣和垃圾。如果条件允许，可以定期请专业公司清洁卫生。
2.密封存储：把所有食品密封存放，避免遗留过量的食品，减少蟑螂的觅食机会。
3.使用粘板或毒饵：可以在食堂放置粘板或毒饵，吸引蟑螂上来，杀死它们。
4.修补缝隙：食堂应该及时发现和修补墙壁、地面缝隙和管道等潜在通道，使得蟑螂没有进入的空间。
5.保持食堂整洁：保持餐具和厨具的卫生和整洁，定期更换台布、厨房巾、洗涤布等，并严格执行餐具消毒措施，从根源减少蟑螂滋生的可能性。
6.节制厨余垃圾：厨房和食堂垃圾桶必须加盖，垃圾及时清理，以减少蟑螂的觅食机会。
7.专业灭虫：如果上述措施无法控制蟑螂数量，可以考虑雇佣专业的灭虫公司，进行综合治理。
8.预防复发：在杀灭了蟑螂后，需定期进行食堂的清洁和消毒工作，同时继续加密存放食品和垃圾的措施，预防蟑螂再次滋生。
