生锈的铁锅还能用来炒菜，但是需要注意以下几点：
1. 清洗：在使用之前，需要彻底清洗并擦干锅面和手柄，避免带有杂质、尘土或水分。
2. 维护：生锈的铁锅应该定期进行保养，涂上油脂来防止继续生锈，并保持锅的光泽。如果生锈比较严重，则需要先进行去锈处理。
3. 不要太常用：生锈的铁锅不能经常使用，因为铁锅表面的生锈物会影响食品的味道和健康，特别是在酸性食物中。因此，定期更换新锅更为安全卫生。
4. 选择优质锅：购买铁锅时需要选择品质好、使用寿命长的，建议选择淋铁锅或者坩锅。
总的来说，生锈了的铁锅可用，但是需要注意清洗和保养，还需谨慎使用，用不当可能会对人体造成影响。
