椰汁冻奶是一种清爽美味的甜点，下面分点介绍制作方法：
1. 准备材料：椰浆、冰糖、鲜奶油、明胶粉、水。
2. 将明胶粉加入适量温水中搅拌均匀。
3. 将椰浆、冰糖、鲜奶油放入锅中加热，搅拌至冰糖溶解。
4. 把明胶水加入锅中，继续搅拌至全部融化。注意火力不能太大，以免煮沸。
5. 关火，过滤去除渣子，倒入模具中。
6. 放入冰箱中冷藏，直至凝固成型。
7. 取出冰箱，将冻奶倒出，食用时可以添加些许椰丝、花生碎，增加口感和美味度。
此外，为了制作更加美味的椰汁冻奶，还应该注意以下几点：
1. 明胶粉要彻底融化，防止部分凝固导致口感不好。
2. 冷藏时间要充足，最好在冰箱中冷藏至少4-5个小时以上。
3. 在倒入模具时，可以根据个人口味加入少量水果块、曲奇碎等。
4. 可以为冻奶添加一些椰子汁或椰子浆增加风味。
