中医的五味对应五脏是指食物的五味对应着人体的五脏。中医认为各个食物的味道可以影响人体的五脏，因此在食疗方面也注重让食物的味道与对应脏腑相符合，进而达到保健和治疗的效果。
五味分别对应的五脏如下：
1. 酸味——对应肝脏。酸味有收敛作用，能够抑制病变扩散，对于肝脏损伤具有一定保护作用。酸味的食物包括柠檬、醋、柿子等。
2. 甘味——对应脾脏。甘味具有润泽作用，能够补益脾气，增强人体抵抗力。甘味的食物包括红枣、蜂蜜、地瓜等。
3. 苦味——对应心脏。苦味有清热解毒、消滞化积的作用，可以调整心脏的功能。苦味的食物包括芹菜、菊花、苦瓜等。
4. 辛味——对应肺脏。辛味具有发散作用，能够打通肺脏的气道，增强呼吸功能。辛味的食物包括生姜、蒜、辣椒等。
5. 咸味——对应肾脏。咸味具有软坚降气之功，可以保护和辅助肾脏的功能。咸味的食物包括海带、虾皮、豆腐等。
